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WS-3 (N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide)
Caractéristiques sensorielles
Odeur : inodore aux concentrations d'utilisation typiques.
Goût : Faible concentration (1 ppm) : Effet rafraîchissant propre et intense sans arrière-goût persistant.
Concentration modérée à élevée (2 ppm) : Refroidissement amélioré avec un caractère subtil de type menthol.
Caractéristiques sensorielles
Odeur : inodore aux concentrations d'utilisation typiques.
Goût : Faible concentration (1 ppm) : Effet rafraîchissant propre et intense sans arrière-goût persistant.
Concentration modérée à élevée (2 ppm) : Refroidissement amélioré avec un caractère subtil de type menthol.
Informations de base
| Nom chimique | WS-3 (N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide) |
| Numéro CAS | 39711-79-0 |
| Formule moléculaire | CHNO₂ |
| Masse moléculaire | 185.26 |
| Numéro FEMA | 3453 |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Pureté | 0,99 |
| Spécifications d'emballage | Sac en aluminium ( 1KG / 5KG ) Tambour en fibre ( 25KG ) |
| Certificat | KOSHER / HALAL / REACH |
| Point de fusion | 91 ° C |
| Point d'ébullition | 351 ° C |
| Densité | 0.5-00,6 g / cm3 |
| Solubilité | Insoluble dans l'eau ; soluble dans l'éthanol, le propylène glycol et d'autres solvants organiques |
Champs d'application
Nourriture et boissons
Agent de refroidissement dans les chewing-gums, les menthes, les chocolats et les boissons.
Synergique avec d'autres arômes (par exemple, agrumes, baies).
Soins personnels
Dentifrice, bain de bouche et produits de soin pour une sensation de refroidissement prolongée.
Médicaments
Analgésiques topiques (par exemple, frottements musculaires) et pastilles pour la gorge.
Tabac
Réduit la dureté de la fumée et améliore la sensation en bouche "fraîche" dans les produits du tabac sans fumée.
Avantages clés :
Refroidissement non piquant et durable par rapport au menthol.
Stable à la chaleur pour le traitement dans les applications alimentaires et pharmaceutiques.
Informations de base
| Nom chimique | WS-3 (N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide) |
| Numéro CAS | 39711-79-0 |
| Formule moléculaire | CHNO₂ |
| Masse moléculaire | 185.26 |
| Numéro FEMA | 3453 |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Pureté | 0,99 |
| Spécifications d'emballage | Sac en aluminium ( 1KG / 5KG ) Tambour en fibre ( 25KG ) |
| Certificat | KOSHER / HALAL / REACH |
| Point de fusion | 91 ° C |
| Point d'ébullition | 351 ° C |
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| Solubilité | Insoluble dans l'eau ; soluble dans l'éthanol, le propylène glycol et d'autres solvants organiques |
Champs d'application
Nourriture et boissons
Agent de refroidissement dans les chewing-gums, les menthes, les chocolats et les boissons.
Synergique avec d'autres arômes (par exemple, agrumes, baies).
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Avantages clés :
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